我省四项措施保障中高考期间食品安全

　　陕西日报讯(通讯员 张伟峰 李斌 记者 苏怡)中高考将至,记者6月1日从省食药监局获悉,省食品药品监督管理局明确四项措施,要求各地监管部门加大监管力度,确保中高考期间餐饮食品安全。

　　省食药监局要求,在中高考前对所有供餐单位主要负责人进行约谈,落实食品安全主体责任。以校园周边餐饮服务单位为重点,开展全面检查,重点检查餐饮服务单位持证上岗情况和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度情况。

　　餐饮服务单位要严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉,严格按照“五专”要求管理和使用食品添加剂;从业人员须持有效健康证上岗。食品加工、烹饪条件、个人卫生、卫生设施等必须符合相关法律法规,餐厅接待现场要保持环境整洁,加强通风换气,定期进行消毒。

　　同时,省食药监局提醒广大考生和家长,在外出就餐时应选择持有《餐饮服务许可证》、环境整洁的餐饮单位就餐,推荐到餐饮服务食品安全监督量化B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位用餐,尽量少去露天摊贩用餐。举报投诉电话“12331”。